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    Hanfsamen – Wirkung, Nährstoffe und Verwendung

    Autor: Lucie Garabas

    Hanfsamen gelten als Superfood, da sie ein reichhaltiges Nährstoffprofil besitzen und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte über Hanfsamen!

    Was sind Hanfsamen?

    Hanfsamen stammen von der Hanfpflanze (Cannabis sativa). Im Gegensatz zu Marihuana enthalten sie nur geringe Mengen an THC und werden hauptsächlich für industrielle und ernährungsbezogene Zwecke angebaut. Hanfsamen haben einen nussigen Geschmack und eine weiche Textur, ähnlich wie Sonnenblumenkerne.

    Was macht Hanfsamen so einzigartig?

    Protein: Hanfsamen sind eine hervorragende Proteinquelle, fast vergleichbar mit Sojabohnen. Drei Esslöffel (ca. 30 g) liefern 9,46 g Protein und enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt. Besonders reich sind sie an Arginin, das die Herzgesundheit fördert.

    Ungesättigte Fette: Hanfsamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren wie Alpha-Linolensäure (ALA), die für die Gesundheit unerlässlich sind. Das ausgewogene Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren kann helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Herz zu schützen.

    Ballaststoffe: Hanfsamen sind eine gute Ballaststoffquelle. Drei Esslöffel enthalten etwa 1,2 g Ballaststoffe, die den Appetit zügeln, das Gewicht kontrollieren, den Blutzuckerspiegel stabilisieren und die Darmgesundheit fördern können.

    Vitamine und Mineralstoffe: Hanfsamen sind reich an Vitamin E, Magnesium, Phosphor und Kalium. Sie enthalten auch wichtige B-Vitamine wie Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin B6 und Folsäure sowie Eisen und Zink.

    Gesundheitliche Vorteile von Hanfsamen:

    1. Bessere Gehirnfunktion: Hanfsamen enthalten antioxidative Verbindungen, die neuroprotektiv und entzündungshemmend wirken können. Sie könnten bei Krankheiten wie Parkinson, Alzheimer und Multipler Sklerose helfen.

    2. Herzgesundheit: Der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Arginin in Hanfsamen unterstützt die Herzgesundheit und senkt das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    3. Entzündungshemmung: Hanfsamen können aufgrund ihres Gehalts an Omega-3-Fettsäuren und Gamma-Linolensäure (GLA) Entzündungen reduzieren.

    4. Linderung bei rheumatoider Arthritis: Hanfsamenöl könnte entzündungshemmende Effekte haben, die bei rheumatoider Arthritis hilfreich sind.

    5. Verbesserung der Haut: Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Hanfsamen können bei Hauterkrankungen wie Akne und atopischer Dermatitis helfen.

    6. Diabetes und metabolisches Syndrom: Hanfsamen könnten das Risiko von Diabetes und metabolischem Syndrom durch ihren hohen Ballaststoff- und Arginin-Gehalt senken.

    7. PMS und Wechseljahre: Die Gamma-Linolensäure in Hanfsamen kann die Symptome von PMS und Wechseljahrsbeschwerden lindern.

    Nebenwirkungen:

    In großen Mengen können Hanfsamen leichte Verdauungsprobleme verursachen. Personen, die gerinnungshemmende Medikamente einnehmen, sollten vorsichtig sein, da Hanfsamen die Blutgerinnung beeinflussen können.

    Verwendung von Hanfsamen:

    • Roh als Snack
    • In Smoothies
    • Als Topping für Müsli, Salate, Joghurt oder Haferflocken
    • Als Nussbutter
    • In Müsliriegeln
    • Als Panade für Hühnchen oder Fisch
    • Gemischt mit Wasser als Hanfsamenmilch
    • Gemahlen als Gewürz
    • Geröstet wie Popcorn

    Für interessante Rezepte besuchen Sie Hanf-Gesundheit Rezepte.

    Quelle: